翰林三上國語 第十二課客家擂茶
●教學思考
「客家擂茶」這一課是記敘文，敘述作者回到新竹阿公家，他會泡「擂茶」給作者喝，從而介紹「擂茶」的口味、食材、發明者、作法、過去及現在的用途等。
看到這課馬上想到去年學校辦的客家親子日的「擂茶體驗活動」(我們學校並不是客家學區)，不如也讓小朋友動手做再來個體驗式作文，誠如溫老師所說：「小朋友親身體驗，然後我們又有系統的將孩子的活動歷程和感受，一一引導用文字記錄下來，這就是最好的語文科教學」。
一、活動前的準備:
工具:擂缽及擂棍。
材料:芝麻、花生、茶葉、糙米香、糖、鹽、麵茶等。
說明:向主任詢問去年活動的工具及材料的準備，主任熱心的指點明燈，工具是跟康軒借的，綠茶粉也是請康軒幫忙買的，但是綠茶粉比較貴，建議可以改用麵茶。我想版本是翰林，所以問翰林業務，果然有。工具借到了，再邀同年級兩位夥伴要不要做，她們都十分贊同，住在鹿港的同事說鹿港的花生和麵茶好吃，就由他準備，而我買了芝麻，到全聯找玄米，但沒找到，同事回大甲就改買糙米香，其他材料及器具就自己從家裡帶了。
二、實施流程
1.分組:
將班上孩子分成六組，每組四人。(借到七組工具，一組老師自己體驗)
2.介紹工具及材料:
先向孩子介紹工具，「擂缽」是陶器容易破，拿的時候要特別小心。「擂棍」通常是以芭樂、油茶樹榦為主要取材，長約四十公分鉅切後陰乾，再去皮即可使用。材料是三班老師分工，利用假日特地去買的。
3.觀察:
將擂缽及擂棍一組一組擺放在桌上，並將芝麻、花生、茶葉倒入擂缽中，請孩子觀察顏色、形狀、大小、味道。
4.擂茶體驗活動:
為了讓每個孩子都參與，剛開始請他們每人擂5分鐘就要換人，等一輪輪完，還有力氣的可以繼續擂，直到變成泥狀，請孩子觀察顏色、味道。
5.加入其他食材:
(1)甜的:加入糖及麵茶，再倒入熱開水攪拌。
(2)鹹的:加入鹽巴及糙米香，再倒入熱開水攪拌。
6. 品嘗活動:
品嘗前請先觀察顏色及聞聞氣味。為了讓孩子有喝下午茶的氣氛，有請他們吃之前家長運動會提供的鬆餅，度過愉快的一節課。
注意事項:
為了避免被熱水燙傷，加水的動作由老師處理，並提醒孩子攪拌和喝的時候要特別小心，不要燙傷。
●寫作教學
同事zoo說她每個教學單元，會盡量讓孩子完成一本小書，透過多元的呈現，激起孩子的寫作動機。之前不是寫在作文簿就是心情小語簿，我想變化一下也好，做個簡單的階梯書好了，利用假日在家裡先把階梯書訂好，多出來的加上不同的顏色，小小變化，視覺效果好多了，可以用來寫標題。
第一面是名稱及簡單設計插畫。
第二面把這課的教學重點放進去，因為段落大意已經在習作寫過了，所以請他們簡單的寫出課文重點 ，為了節省時間，我設計表格，再利用空白處寫出大意。
第三面和第四面就是體驗活動的寫作了，為了避免孩子草草了事，每一段的寫作引導單有規定字數，但這兩面請他們自由發揮，空白處就是畫圖。
第五面:貼引導單。
●教學省思
多年的教學，大部分都是低年級，所以非常注重實物的操作和體驗，但過去很少完整的要孩子們記錄下來，活動結束就什麼都沒了，透過寫作孩子學會思考，孩子說擂茶很辛苦，難怪課本上說客家祖先是勤儉的，自己體驗過就知道辛苦了。
孩子說甜的擂茶很好喝，但鹹的苦苦的不好喝，因為只有家糙米香，沒有加上麵茶，跟同事分享後，他們班鹹的也加入麵茶，就好喝多了，有了第一班的經驗分享，其他兩班的體驗活動更順利，所以教學要互相分享，吸取經驗。
大致上看了孩子的寫作，雖然錯字不少，批閱可能要花上一段時間，但是從文章裡可以看出他們當天的興奮，班上其實有多位語文能力不佳的孩子，也很努力地想表達當天的活動，每個孩子都寫得滿滿的，活動是值得的。最後問孩子有什麼話對老師說，孩子就懂得感謝老師及翰林叔叔為活動的準備，不知道如果沒有提醒，有多少的孩子會懂得感恩?
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